炭焼やきとり一番東福寺駅前店の調理法

炭焼やきとり一番東福寺駅前店が特に力を入れている料理が焼き鳥なのですが、肉にこだわっているだけではなく、他の面にもいろいろなこだわりを持っているのです。京都 居酒屋の中には、焼き鳥を焼くときにはガスコンロを用いるところもあるでしょう。

しかし、炭焼やきとり一番東福寺駅前店は、備長炭を用いて丁寧に仕上げているのが特徴です。備長炭は焼き鳥を焼くには最適の火加減になるのです。

それだけではなく、通常焼き鳥は串に刺して提供するのですが、串に刺すときにも1本ずつ手作業で行っています。手作業で行うことで、鶏肉がどのように焼けているかなど、詳しいところまでわかるのです。このようにサイドメニューでありながら、メインメニューのようにこだわりを持って作っているからこそ、数多くある京都 居酒屋の中でも特に評判がよくなっているのだと言えるでしょう。

店舗名 炭焼やきとり一番東福寺駅前店
  • 住所
  • アクセス
  • TEL
  • FAX
  • 営業時間
  • 定休日
  • URLhttps://yakitori-ichiban.net
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